Il Castello della Spizzichina, un luogo incantato, circondato dal verde delle campagne romane, lontano dal traffico e dal rumore cittadino è lieto di invitarVi alla serata più fashion del 2015.

Il Gran Veglione di fine anno si svolgerà negli ampi saloni del Castello per poi trasferirsi nelle grotte per degustazioni particolari, a mezzanotte fuochi d’artificio e brindisi sotto il portico.

E dopo la mezzanotte, tutti nella splendida taverna con musica dal vivo e open bar.

Ecco il menu con il programma della serata:

Welcome drink
Cocktails: Bellini, Orange champagne, Kir Royale
Prosecco superiore di Valdobbiadene
Martini, Campari, Aperol, Americano, Spritz
Succhi di frutta: arancia, ananas, pompelmo e mirtillo
Olive taggiasche, Canapès ai due caviali, al salmone e lime, al prosciutto cotto e senape, ai frutti di bosco, mal mascarpone e noci, ai salumi
Roselline di bresaola della Valtellina e caprino aromatizzato alle erbette di Provenza
Mousse al cucchiaio in fantasia
Crostinetti al lardellino di Colonnata e miele di acacia 3

Frittini in tempura
Gamberi, Fiori di zucca farciti con mozzarella e acciugh, Arancine mignon allo zafferan, Acciughe panate, Crema marchigiana,
Zucchine, melanzane, funghi, peperoni e carciofi, Anellini di mare, Moscardini

Il servizio a tavola
Antipasto
Mazzancolle al lardellino di Colonnata
Trittico di affumicati di mare su letto di songino
Vellutata di ceci con baccala

Primi piatti
Ravioli di mare artigianali alla crema di scampi
Mantecato di riso fumé allo champagne e tartufo di Norcia 4

Secondo e contorni
Piccatina di cinta senese al mosto cotto
Tortino di patate dell’Alta Tuscia
Scarola ripassata con uvetta e pinoli
Parfait alle castagne in salsa di arance amare e cioccolato

L’angolo delle crepes
Crepes flambèe al Grand Marnier, al cioccolato e alle confetture
Passito di selezione con friandises
Dolci Natalizi
Pandoro e panettone
Torroni artigianali 5

Open bar
Caffè espresso normale e decaffeinato
Liquori: amaro Averna, Limoncello, Mirto
…e per concludere
Lenticchie e cotechino dopo ore 24.00
Il ricevimento sarà accompagnato da:
Acqua: liscia e gasata
Prosecco superiore di Valdobbiadene
Vino bianco di selezione: Pinot Grigio
Vino rosso di selezione: Morellino di Scansano
Moscato giallo naturale di Asti
MUSICA DISCO BAR DALLE 24.00
Per informazioni:
Castello della Spizzichina
info@castellodellaspizzichina.itwww.castellodellaspizzichina.it
tel. 06/30360101